Patlıcan Yatağında Köfte. 3 adet patlıcan 2 dış sarımsak 400 gr kıyma bayat ekmek 2 yumurta tuz karabiber pulbiber, 3 adet patlıcan, 2 dış sarımsak, 400 gr kıyma, bayat ekmek, 2 yumurta, tuz, karabiber, pulbiber. 2 tane bostan patlıcanlı kabukları ile 2 parmak kalınlığında doğranacak, 350 gr köftelik kıyma (köfte yapılmış), 2 tane halka halka doğranmış domates, 3 tane halka ve uzun doğranmış yeşil biber, 1 tane halka halka doğranmış kırmızı biber, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz, baharat.
Köftesi için tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurun. Domatesi yarım ay ve ince dilimler şeklinde doğrayalım. 2 yemek kaşığı tere yağ. 2 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı sıcak su 1 su bardağı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı salça 1er tutam tuz, pulbiber, karabiber, kimyon, 2 su bardağı ince bulgur, 2 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı un, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı salça, 1er tutam tuz, pulbiber, karabiber, kimyon.
Her kezin belki bildiği pilav köfte ama sunum farklılığı olarak birilerine fikir olsun diye burayada kaydediyorum. Domatesi yarım ay ve ince dilimler şeklinde doğrayalım. Köz patlıcan yatağında minik köfteler yapılışı. 1 su bardağı ılık su.
